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        上海食為先小吃培訓

        400-060-0103

        全國學習專線 8:00-22:00
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        上海灌湯包培訓

        上課時段: 詳見內容

        開班時間: 滾動開班

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        授課學校: 上海食為先小吃培訓

        教學點: 2個

        已關注: 2299人

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        課程介紹 發布日期:2019-07-29 13:26:34
        上海灌湯包培訓

        灌湯包培訓是由上海食為先小吃培訓老師指導,專業的老師,全新的設備,全程指導學員對灌湯包的學習技巧,不斷的提升自己,早日完成課程內容知識,幫助學員成就高薪夢想.

        課程介紹

          傳授全套技術調料配方,灌湯包調料采購渠道,灌湯包開店經營問題的解答等等。

        項目介紹

          1.灌湯包子有了形式美,其內容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。吃灌湯包子,湯的存在列在首位,肉餡次之,面皮次次之。
          2.湯包是以面粉、酵面、豬肉、蟹黃、蟹肉為主要原料制作的一道漢族特色小吃,以湯多為主要特點,老少皆宜。以“小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著稱,與小籠包系出同門。比較有名的有南京六合的龍袍蟹黃湯包、江蘇靖江的蟹黃湯包和江蘇淮安的文樓湯包等。但浙江新昌將餛飩也稱作湯包。

        培訓內容

          1、灌湯包的餡料配方
          2、灌湯包和面的關鍵步驟詳解;
          3、灌湯包餡料的制作;
          4、灌湯包豬皮凍的制作;
          5、灌湯包的包制方法及醒發時間;
          6、灌湯包的火候的控制、蒸制時間;
          7、免費培訓店鋪選址、裝修布局、開店經營等技術;
          8、三年內免費跟蹤服務,學員免費享受技術升級。

        培訓方式

          按照灌湯包標準的比例配方,老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

        培訓時間

          上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為2-3天左右,視個人學習能力而定。

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