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        上海食為先小吃培訓

        400-060-0103

        全國學習專線 8:00-22:00
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        上海衡陽魚粉培訓

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        開班時間: 滾動開班

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        授課學校: 上海食為先小吃培訓

        教學點: 2個

        已關注: 169人

        QQ咨詢: 3311867622

        課程介紹 發布日期:2019-07-29 17:45:49
        上海衡陽魚粉培訓

        衡陽魚粉培訓是由上海食為先小吃培訓經驗豐富的老師指導授課的,學員全程親自動手,學校免費提供材料供學員反復練習,直到學員熟練掌握為止.

        課程介紹
          傳授全套技術,核心調料配方,衡陽魚粉制作材料采購渠道,魚粉開店經營問題的解答等等。
        項目介紹
          1.衡陽魚粉俗稱魚湯粉,因味道鮮美、湯汁濃稠、食后爽心養胃而大受歡迎。漁粉美味的關鍵在于漁粉高湯的熬制。現殺現煮、原汁原味的漁粉不僅香氣撲鼻、味道鮮美可口、口感滑而不膩,而且營養價值高,具有較好的養生的作用,能夠潤脾健胃、補虛療腸。經常食用可強身健體,被稱之為粉類食品的“營養快線”。
          2.漁粉的做法比較關鍵的是湯料,它由各種調料熬制而成,里面少不了魚、姜、蒜、辣椒和茶油,那魚必須是鰱魚,而且應是早晨買來的活生生的鰱魚,容不的半點假,用隔夜的或放在冰箱里的魚來做,那湯料定不會鮮。
          3.食為先魚粉是用鮮魚放在粉條內,再加少許酸菜辣椒,看上去顏色紅艷,吃起來味道鮮美,深受廣大食客的喜愛。
        培訓內容
          1.漁粉原材料的認識和選用;
          2.正宗漁粉湯底的配方和熬制方法;
          3.魚塊的腌制與煨制方法;
          4.辣椒油的制作方法;
          5.調味配菜的制作方法;
          6.開胃小菜的制作方法;
        培訓方式
          按照衡陽魚粉標準的比例配方,老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
        培訓時間
          上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為2-4天左右,視個人學習能力而定。
        培訓優勢
          1、衡陽魚粉的全套技術,都會傳授給學員,全套技術毫不保留!
          2、確保學員出去后能夠順利采購到原材料,不會控制學員任何的調料配方。
          3、簽訂學習合同,包教包會,學習技術有保障。
          4、學員全程親自動手,學校免費提供材料供學員反復練習,直到學員熟練掌握為止。
          5、學員后期技術有任何問題,可隨時聯系,或者隨時回來繼續學習。

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