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        上海食為先小吃培訓

        400-060-0103

        全國學習專線 8:00-22:00
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        上海川菜培訓

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        開班時間: 滾動開班

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        授課學校: 上海食為先小吃培訓

        教學點: 2個

        已關注: 1151人

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        課程介紹 發布日期:2019-07-30 13:38:22
        上海川菜培訓

        川菜培訓是由上海食為先小吃培訓,頂尖的教學團隊指導,獨特的教學方式,讓學員學的快,記得快,學員親自動手操作,老師身旁指導,系統的學習正宗的川菜,教學質量有保障.

        課程介紹

          川菜,起源于古代巴國和蜀國,簡稱巴蜀。秦漢時期初現端倪,漢晉時期古典川菜成型,以“尚滋味”、“好辛香”為其特點。唐宋時期的古典川菜進一步發展,川菜出川,“川食店”遍及都城開封和臨安,以其“物無定味,適口者珍”的風味特色而贏得眾多食客青睞,川菜作為一個獨立的菜系在兩宋時期形成。明清時期,川菜進一步發展,直至民國時期,近代川菜形成“一菜一格,百菜百味”、“清鮮醇濃,麻辣辛香”的特點。

        培訓內容

          1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
          2、川菜基本刀工;
          3、各類食材處理,配料搭配,調料比例;
          4、多種川菜工藝技巧學習,如:炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等;
          5、川菜菜譜大全,多款正宗特色川菜菜式學習;
          6、原料采購、存放、保鮮技術;
          7、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
          川菜培訓主要進行川菜多種基礎烹飪技術指導,基礎刀工技巧,該項目包含多款不同菜式,全程由專業的培訓師傅進行指導。

        培訓方式

          按照川菜正宗的炒制配方,老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

        培訓時間

          上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如全天或半天學、周六或周日學),學員學會為止,學習時間一般為10-15天左右,視個人學習接受能力而定。

        培訓優勢

          全國連鎖:品牌分校遍布全國學習方便設備完善數十家分校同時開課
          技術正宗:品種眾多-火熱項目口味地道-開店火爆價格親民-不限學時手把手教-學會為止
          師資強大:專業老師教學指導實力雄厚實操式演練
          服務保障:專業技術研發團隊資深售后團隊服務終身技術支持提升

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