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        上海食為先小吃培訓

        400-060-0103

        全國學習專線 8:00-22:00
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        上海廚師入門培訓

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        開班時間: 滾動開班

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        授課學校: 上海食為先小吃培訓

        教學點: 2個

        已關注: 1052人

        QQ咨詢: 3311867622

        課程介紹 發布日期:2019-07-30 14:04:38
        上海廚師入門培訓

        廚師入門培訓是由上海食為先小吃培訓名師指導,從六大基礎刀功開始,到八款熱門菜式炒制技術的制作,經驗豐富的老師會根據學員的自身清楚授課,幫助學員學員定制學習計劃,高效學習.

        課程介紹

          食為先廚師入門班技術培訓項目,涵蓋了六大基礎刀功、八款熱門菜式炒制技術、核心調料配方。
          課程簡介
          1.廚房是一個充滿想像的地方,一道道菜肴被端出來時,常常讓人以為里面似乎住著一個魔法師。炒菜是一大學問,做廚師更是一大學問,或有更多人以此技術成就創業夢想,從此過上富有生活。中國烹飪文化是中華民族的重要組成部分,中華民族飲食文化,享譽世界,經久不衰。烹飪是一門技藝,廚師勞動是以手工操作為主技術工作。從原料的鑒別到初加工,從手工切配到掌握火候、調味,都是有其特定的技術要求和操作難度。而如此盛譽皆得益于廚師四大絕技,刀功有“七十二”般變化、火候有“三十六計”兵法,鮮料制備最佳、干貨全靠漲發、湯出十二辰、菜曾味三分、絕矣!除了技術要素外,烹飪還是一門科學,而學廚入門最為關鍵。
          2.食為先應廣大學員需要,結合培訓、學員開店營利等實際情況,火熱推出廚師入門班技術培訓項目,學習內容含概了六大基礎刀功、八款熱門菜式炒制技術等。

        培訓內容

          1.原料、配料、設備的識別;
          2.肉類與青菜類原料的處理方法(廚師入門六大基本刀功);
          3.多款菜式的炒制技術(一款一款過);
          4.原料的購、存放、保鮮技術;

        課程大綱

          1.本中心所授此項技術主打六大基礎刀功、八款熱門菜式炒制技術的制作(現送學玉米龍骨湯技術),老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
          2.上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定。

        培訓優勢

          全國連鎖:品牌分校遍布全國學習方便設備完善數十家分校同時開課
          技術正宗:品種眾多-火熱項目口味地道-開店火爆價格親民-不限學時手把手教-學會為止
          師資強大:專業老師教學指導實力雄厚實操式演練
          服務保障:專業技術研發團隊資深售后團隊服務終身技術支持提升

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