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        上海食為先小吃培訓

        400-060-0103

        全國學習專線 8:00-22:00
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        上海瀏陽蒸菜培訓

        上課時段: 詳見內容

        開班時間: 滾動開班

        課程價格: 請咨詢

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        授課學校: 上海食為先小吃培訓

        教學點: 2個

        已關注: 1856人

        QQ咨詢: 3311867622

        課程介紹 發布日期:2019-07-30 14:34:57
        上海瀏陽蒸菜培訓

        瀏陽蒸菜培訓是由上海食為先小吃培訓老師全程指導,學校提供全部食材,提供學員免費練習,保證每一個學員都能學會,教會,老師全程為學員講解指導,一直到學員學會為止.

        課程介紹

          傳授全套技術調料配方,瀏陽蒸菜調料采購渠道,瀏陽蒸菜開店經營問題的解答等等。

        項目介紹

          1.“瀏陽河,彎過了九道灣,幾十里水路,到湘江….”一首歌,唱遍大江南北。大家沉醉在這美妙歌聲的同時,是否也會想,瀏陽地區的美食呢?沒錯,就是瀏陽蒸菜了,美味可口的瀏陽蒸菜,是目前快餐行業中的一顆新星,但是說起來,瀏陽蒸菜在瀏陽地方已經存在了六百多年歷史了,關于瀏陽蒸菜,有著許許多多的美麗的傳說。
          2.大家應該還記得《舌尖上的中國》這一部火爆的紀錄片吧,該片介紹了大江南北的美食,讓不少吃貨垂涎欲滴,其中“有味使之出味,無味使之入味”,說是就是湘菜的烹調個性。瀏陽蒸菜作為湘菜中一道特有的菜系,早已深受群眾喜愛。昨天,"湘菜產業湘東行"走進瀏陽,你就能深刻感受瀏陽蒸菜產業發展前景。

        培訓內容

          1、正宗瀏陽蒸菜汁的制作;
          2、瀏陽蒸菜雙椒料的制作;
          3、豆豉辣椒油的制作;
          4、瀏陽蒸菜魚類的蒸法:如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚(鱸魚、福壽魚、鯽魚);
          5、瀏陽蒸菜臘味的蒸法:臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞(臘鴨臘兔);
          6、肉類的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等;
          7、蒸時令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;
          8、蒸干菜系列:蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干;
          9、瀏陽蒸菜蒸其它類:水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。

        培訓方式

          按照瀏陽蒸菜標準的比例配方,老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

        培訓時間

          上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定。

        培訓優勢

          1、瀏陽蒸菜多款菜,在我們食為先,我們會提供全部材料,給學員反復練習,確保每一個菜,學員都能夠動手操作。
          2、瀏陽蒸菜使用的蒸籠和飯碗,都比較講究,我們食為先也會跟學員詳細講解這方面問題。
          3、簽訂學習合同,包教包會,學習技術有保障。
          4、學員全程親自動手,學校免費提供材料供學員反復練習,直到學員熟練掌握為止。
          5、學員后期技術有任何問題,可隨時聯系,或者隨時回來繼續學習。

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