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        上海食為先小吃培訓

        400-060-0103

        全國學習專線 8:00-22:00
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        上海炭火燒烤培訓

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        開班時間: 滾動開班

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        授課學校: 上海食為先小吃培訓

        教學點: 2個

        已關注: 105人

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        課程介紹 發布日期:2019-07-30 16:11:59
        上海炭火燒烤培訓

        炭火燒烤培訓是由上海食為先小吃培訓老師指導,專業的教學團隊指導,配合學校的全新教學模式,讓學員學到專業的技術,高效學習,全套制作技術都傳授,隨到隨學,包教包會.

        課程介紹
          傳授燒烤全套技術,燒烤調料配方傳授,燒烤調料采購渠道,燒烤開店經營問題的解答等等。
        項目介紹
          1.燒烤的美味,歷來對人們具有較大的誘惑力和吸引力。燒烤在現今大江南北,街頭巷尾,隨處可見。燒烤成為現代人小吃中必不可少的一道靚麗的風景。特別是在一天的繁忙后,現代人都喜歡在晚上到外面去放松一下,這時燒烤就成為了大多數人消遣的一種方式,這些人都被夜攤燒烤的魅力所吸引,被那炭火與醬料下的香味所俘虜。
          2.食為先燒烤在特有的配方的基礎上加上特色的調味料、調味醬等獨具風味的調料,使烤出來的食品在營養、色澤、香味、口感、口味都是上上佳品,才能在繁華夜市中長久存在。只要美味的才能留住蕓蕓眾生的腳步,所以在繁華都市中燒烤還占有一定地位也是常理之中的。
          3.燒烤在特別是在夏夜比較火爆,在炎炎夏日,一伙人圍坐在熱騰騰的烤爐旁,在四溢的燒烤香氣中,大啖手中鮮嫩美味肉串。無論是辛辣還是甜膩,燒烤醬料的魔力在炭火的催化下,逐漸飄揚在充滿熱情的空氣中,從而讓這燒烤經歷成為美好的仲夏夜回憶。這也很好地說明了在燒烤中具魔力的其實是燒烤醬汁吧!
        培訓內容
          1、各類原料刀工練習;
          2、各類原料預處理方法;
          3、魚類腌制技術;
          4、海鮮類腌制技術;
          5、青菜類串卷制作技術;
          6、特制燒烤醬、燒烤汁調制技術;
          7、燒烤油料配方;
          8、燒烤的調料配方;
          9、無煙燃氣爐烤制技術;
          10、各種味型調制技術。
          11、燒烤的品種:雞腿、雞翅、鳳爪、肉類、豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等等30多種食品任你烤,包教包會,學會為止。
        培訓方式
          按照燒烤制作標準的比例配方,老師手把手教學,學員親自動手操作,在實操間反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
        學習時間
          上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定。
        培訓優勢
          1、在特有配方的基礎上開發了特色調味料、調味醬等多個產品,使烤出來的食品在色澤、香味、口感、回味上突出,并在技術上使同行難以模仿,確保了學員的根本利益;
          2、在開店選址、經營管理、市場營銷、菜品標準化、成本核算等方面狠下功夫,積極的與各個成功經營者學習經營、溝通思想,組織出了一整套開店創業的指導意見,使學員再創業的道路上少走彎路,走上真正的成功之路。
          3、簽訂學習合同,學習技術有保障,全套制作技術都傳授,隨到隨學,包教包會.

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