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        上海食為先小吃培訓

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        全國學習專線 8:00-22:00
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        上海廣式燒臘培訓

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        授課學校: 上海食為先小吃培訓

        教學點: 2個

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        課程介紹 發布日期:2019-07-31 13:28:47
        上海廣式燒臘培訓

        廣式燒臘培訓是由上海食為先小吃培訓老師專業指導,齊全的設備,免費使用,手把手教學,多種燒臘的醬料調制方法指導,讓學員學的更加專業,隨到隨學,教學質量有保障,值得肯定.

        課程介紹
          傳授全套技術和配方,廣式燒臘原材料采購渠道,廣式燒臘開店要注意的事項等等。
        項目介紹
          1.隨著現代社會生活節奏的加快,人們對營養健康、干凈衛生、方便快捷的飲食需求越來越大,我國每年飲食市場近千億。
          2.燒鴨現在在廣東市場刮起一道狂熱的風潮!是創業致富的好項目,開個燒臘檔口要不了多錢!投資小,利潤大,操作起來簡單,地段也選擇也很重要!還有較重要的一點就是選擇好的燒臘技術培訓中心,才能學到好的的燒臘技術,好技術才會做出好味道,味道好才會留住回頭客。燒臘分為“燒”和“臘”兩種,但是現在人們總是將“燒臘”連在一起叫,都不太在乎種類了。
          3.食為先廣式燒臘是結合傳統的烤制方法,采用特有的腌制配料技術,形成了適合廣大人群的獨特風味,成品鴨體光亮油潤、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩,同時含有豐富的維生素、鐵等營養素。
          4.我們將為想從事燒臘檔、快餐業、港式茶餐廳、市場燒臘攤位、愛好燒臘人士以及創業者傳授規范、專業的廣式燒臘技術。新鮮美味、綠色健康、個性定制的燒臘食品也越來越受到人們的喜愛,中國的燒臘市場也隨之成為未來具有潛力的行業之一。
        學習內容
          1、對燒臘的原材料進行初步加工處理湯底的熬制;
          2、對加工處理的原材料進行腌制、熏制;
          3、多種燒臘的醬料調制方法;
          4、調制潮州鹵水的湯底、口味;
          5、鹵水的制作方法和鹵湯的保存方法。
        學習方式
          按照廣式燒臘標準的比例配方和制作方法,老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
          學習時間
          上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為4-6天左右,視個人學習能力而定。

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