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        上海食為先小吃培訓

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        全國學習專線 8:00-22:00
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        上海周黑鴨培訓

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        授課學校: 上海食為先小吃培訓

        教學點: 2個

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        課程介紹 發布日期:2019-07-31 14:27:30
        上海周黑鴨培訓

        周黑鴨培訓是由上海食為先小吃培訓專業指導,專業的老師為學員詳細的講解課程知識,讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業,歡迎報名學習.

        課程介紹
          傳授全套技術,核心技術和配方,周黑鴨原材料采購渠道,周黑鴨開店要注意的事項等等。
        項目介紹
          周黑鴨采用特殊工藝和神秘配料制作的“味道的確很好”,剛入口時“有點甜”,然后“越來越辣”,吃完了“嘴邊還留有余香”,它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特點,而且肉質精到、鮮嫩誘人,不僅聞的香,看了更讓人欲罷不能,急于品嘗;還因其色澤黃黑而得名,其味悠遠,甜中帶辣,辣中帶麻,麻中帶香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。非常適合啃食、下酒,是難得的休閑美食;
        學習內容
          1、周黑鴨技術大全概述;
          2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領;
          3、所用器具、設備的使用購置;
          4、原料存放、保鮮技術;
          5、配料存放,培訓技術;
          6、開店選址指導;
          7、店面規劃設計;
          8、開店銷售方案;
          9、經營管理方案。
          10、周黑鴨鹵制:鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨掌、鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨架、鴨腸、火腿腸、豆皮、豆干、蓮藕、海帶、毛豆、土豆、雞蛋等的鹵制全過程。
        培訓方式
          按照周黑鴨標準的比例配方和制作方法,老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
        培訓時間
          上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為2-3天左右,視個人學習能力而定。
        培訓優勢
          1、我們標準的操作流程和標準的配方,確保您無論在任何地方,任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表,并按照上面去做,都能做出和我們完全一樣口味的產品。
          2、技術、開店、管理一站式教學;
          3、學習技術的同時,融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識,讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業。
          4、專業老師手把手實踐操作教學。

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