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        上海食為先小吃培訓

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        全國學習專線 8:00-22:00
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        上海雜糧煎餅培訓

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        授課學校: 上海食為先小吃培訓

        教學點: 2個

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        課程介紹 發布日期:2019-08-01 09:35:59
        上海雜糧煎餅培訓

        雜糧煎餅培訓是由上海食為先小吃培訓,專業的師資團隊教學,快速的幫助學員了解雜糧煎餅制作全流程及技巧,學到專業的知識,學習時間可自由調配,隨到隨學,絕對能學到專業的知識.

        課程介紹
          傳授全套技術,核心技術和配方,雜糧煎餅原材料采購渠道,雜糧煎餅開店要注意的事項等等。
        項目介紹
          1.雜糧煎餅,是中國傳統食品之一,用調成糊狀的雜面攤烙而成,煎餅多由粗糧制作,也有細面制作。烙成餅后水分少較干燥,形態似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感筋道,食后耐饑餓。一般圓形,疏松多孔。
          2.山東人民普遍喜愛的煎餅卷大蔥,是用面粉做成薄薄的煎餅卷著山東特產的大蔥,吃起來又香又脆,蔥香滿口。說起來,這個傳統的山東名吃,煎餅還有著一個堅貞的愛情故事呢。在沂蒙山下彌河岸邊,聰明、漂亮姑娘黃妹子和梁馬小伙子,情投意合。。。。
          3.雜糧煎餅又稱玉女卷、煎餅果子、香妃卷,正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以多種配方佐料的多種特色煎餅,更適合中老年人及兒童口味,具有調節人體營養平衡、補充維生素及微量元素的作用;雜糧煎餅一直流行各地。
        培訓內容
          1、了解山東雜糧煎餅的原料、配料及機器的選取、初加工與保存。
          2、山東雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比。
          3、山東雜糧煎餅面糊的制作。
          4.雜糧煎餅制作全流程及技巧;
        培訓方式
          按照雜糧煎餅標準的比例配方和制作方法,老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
        培訓時間
          上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為2-4天左右,視個人學習能力而定。
        培訓優勢
          1、項目技術詳細講解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
          2、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
          3、專業老師手把手的實戰示范,講解技術。
          4、隨到隨學,不限時間包教包會滿意為止。

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