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        上海食為先小吃培訓

        400-060-0103

        全國學習專線 8:00-22:00
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        上海雅安木桶魚培訓

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        開班時間: 滾動開班

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        授課學校: 上海食為先小吃培訓

        教學點: 2個

        已關注: 282人

        QQ咨詢: 3311867622

        課程介紹 發布日期:2019-08-01 11:27:28
        上海雅安木桶魚培訓

        雅安木桶魚培訓是由上海食為先小吃培訓老師指導,學校擁有正宗的雅安木桶魚,老師一對一教學,學員自己親自動手操作,幫助學員快速的掌握所學技術,直到學會為止.

        課程介紹

          1.如今,舌尖上的木桶魚在餐飲市場中如雨后春筍般遍地開花,在成都這篇沃土的滋潤下迅速發展,木桶魚是川西當地一種傳統的特色吃法,它是用木桶、魚、石頭、精品青花椒再添加各種少許的名貴中藥材燜煮而成。選用肉質鮮嫩、營養豐富的生態魚,石頭中含有人體所需的豐富礦物質,香杉木桶有消除人體疲勞、舒緩壓力、散瘀止血的功效,青花椒具有祛風、散寒、通氣止痛的療效。
          2.木桶魚的烹飪技巧及火候很講究,要把活魚點殺之后將魚片腌制3-5分鐘,把石頭加熱至300—500度高溫,取魚骨加入秘制高湯特殊配料煮熟,配上青筍、黃瓜、西紅柿等,先將魚片倒入裝有高溫石頭的木桶內,再加入熬制好的魚骨湯燜煮2—3分鐘即可食用。
          3.木桶魚火鍋不僅因洋氣的木桶鍋吸引大家的眼球,并且其獨特的鮮美的魚配上美味的湯料,使魚的鮮味發揮的淋漓盡致,無論是家庭聚會還是朋友小聚火鍋都是不二之選,人多還是人少都可以享受火鍋給大家帶來的美味。

        培訓內容

          1、木桶魚技術大全概述;
          2、原配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領;
          3、原料、配料、設備、采購方案、及成本核算技巧;
          4、原料存放、保鮮技術;
          5、配料存放,培訓技術;
          6、開店選址指導;
          7、店面規劃設計;
          8、開店銷售方案;
          9、經營管理方案。

        培訓方式

          本公司所授此項技術主打正宗的雅安木桶魚,老師手把手教學,學員自己親自動手操作,反復學習,學會為止,不限定學習時間。

        培訓時間

          食為先學校教學時間為:8:30-18:00,節假日不放假,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每周六日學習),學員學會為止。(本項目正常的學習時間一般為3-4天左右,視個人學習能力而定)

        培訓優勢

          全國連鎖:品牌分校遍布全國學習方便設備完善數十家分校同時開課
          技術正宗:品種眾多-火熱項目口味地道-開店火爆價格親民-不限學時手把手教-學會為止
          師資強大:專業老師教學指導實力雄厚實操式演練

        上一篇:肉蟹煲培訓
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