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        上海食為先小吃培訓

        400-060-0103

        全國學習專線 8:00-22:00
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        上海萬州烤魚培訓

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        授課學校: 上海食為先小吃培訓

        教學點: 2個

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        課程介紹 發布日期:2019-08-02 10:24:18
        上海萬州烤魚培訓

        萬州烤魚培訓是由上海食為先老師教學指導,經驗豐富的老師幫助學員熟悉的掌握萬州烤魚的做法,幫助學員掌握一切技術要點,技巧,少走大量彎路,時刻走在烤魚技術前線.

        課程介紹
          傳授萬州烤魚全套技術,萬州烤魚調料采購渠道,萬州烤魚開店經營問題的解答等等。
        項目介紹
          萬州烤魚并不是像原始社會記載中那是將巴掌大的活魚或干魚,像牛羊肉串一樣直接放到炭火上烤魚就食用的那種。
          萬州烤魚雖說也是采用了烤炙技術,它的重點卻不單單是烤那些簡單,它是腌、烤、燉三者相結合精心烹飪而成的重慶特色美食,它早與古代的那種串起來在火堆中烤制的原始方法分離開,那是一種用現代廚具再加以精心研秘而成的,萬州烤魚在較大承度上保留了魚的鮮味,再加以各種配料及藥材烹煮,使烤魚不再像原始做法那樣熱氣上火,而是使烤魚獨具了營養功效,既將各種配料的香味充分發揮出來,又富含豐富的營養成份。
          萬州烤魚在不斷發展中結合現代人的飲食習慣和現代烹飪技術,不添加任何色素和化學物質,全部是純天然的香料與草藥制作,味道香醇濃郁,回味甘甜,營養健康,吃后不干不火,香味正宗,一年四季均可食用。
        培訓內容
          首先:先學習用多種藥材,慢慢煉制秘制老油,要花三四個小時,才能精心做好一鍋老油,這是烤魚的關鍵;
          第二步:制作鮮香膏,這是烤魚調味的鍋底配料,用十多種材料巧妙搭配而成;
          第三步:殺魚腌魚再烤魚,把魚用炭火烤到焦香,外焦里嫩;
          第四步:準備各類配菜,熬煮湯汁,澆在烤好的魚上面,再擺上些素菜,這樣全套的烤魚技術就成功掌握。
        學習方式
          按照萬州烤魚標準的比例配方,師傅手把手教學,學員自己親自動手操作,不限定時間學習,學會為止。技術理論技術實操市場分析成本分析投資收益分析開店選址方案店面包裝方案系列創業指導一站式服務,以確保你的成功創業。
        學習時間
          上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為2-3天左右,視個人學習能力而定。
        培訓優勢
          1、實踐性地學習萬州烤魚的做法,掌握一切技術要點,技巧,少走大量彎路;
          2、擁有我們的技術配方,時刻走在烤魚技術前線;
          3、在你技術出現問題的時候,可以免費咨詢我們公司的專業培訓師傅,免費為您解答技術問題;
          4、我們把你教會,讓你學會我們的烤魚全部制作技術,可以享受我們不斷更新的技術配方;
          5、簽訂學習合同,學習技術有保障,全套制作技術都傳授,隨到隨學,包教包會。

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