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        上海食為先小吃培訓

        400-060-0103

        全國學習專線 8:00-22:00
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        上海柴火雞培訓

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        開班時間: 滾動開班

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        授課學校: 上海食為先小吃培訓

        教學點: 2個

        已關注: 322人

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        課程介紹 發布日期:2019-08-02 11:30:31
        上海柴火雞培訓

        柴火雞培訓是由上海食為先老師指導,專業老師教學輔導,包教包會的,提供原料和設備教學,學習技術有保障,老師手把手教學,全程指導,幫助學員熟悉的掌握學習制作柴火雞炒制方法,火候的控制.

        課程介紹
          傳授柴火雞項目全套技術,教您如何采購原材料,挑選調料,如何選購開店所需的設備。
        項目介紹
          柴火雞是一道色味俱全的西南現代佳肴,制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點,屬于川菜系雞肴中的一種,以制作簡易,貼近大自然,味道香辣為特點。
          為了不污染環境,停止使用柴薪作為燃料,但又能享受美食,在深圳、福州等地相繼出現了專業的土灶,并且使用碳火作為燃料。現在大部分的柴火雞店都是使用碳火作為燃料,既不污染環境,又能品嘗美味。
          柴火雞這個菜品是抓住了人們的好奇心,使人們紛紛進去品嘗。食為先柴火雞最大的特點是用柴火大灶,香味濃厚,還能勾起人們對童年鄉村生活的溫馨回憶,所以盡管吃柴火雞的地方煙熏火燎,嗆得難受,食客們卻趨之若鶩。
          食為先柴火雞采用秘制配方,使雞的味道更加鮮嫩,配以鮮蔬,讓人回味無窮,口不能停。
        培訓內容
          1、雞的選擇、處理、切制、保存;
          2、各種調料的認識、用途、保存;
          3、學習柴火雞核心醬料的制作、存放要求;
          4、學習高湯的選材、鮮骨高湯的熬制;
          5、學習各種配菜的選購、搭配、擺盤;
          6、學習制作柴火雞炒制方法、火候的控制、味道的把控;
          7、學習鍋貼玉米餅的制作;
          8、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
        培訓方式
          按照柴火雞的配方,老師手把手教學,學員親自動手操作,一直要到學員能完全獨自操作柴火雞的這些調料制作的方法與要點為止。
        培訓時間
          上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定。
        培訓優勢
          1、隨到隨學,包教包會的,學習時間內學不會可以免費繼續學習。
          2、提供原料和設備的購買商城的,學員可以在我們這里購買;還有一個渠道,我們會提供多家的購買市場,讓您可以貨比三家的選購。
          3、全套技術都教學得到的,只要是外面市場上比較流行的項目我們都會有教學的。
          4、簽訂學習合同,包教包會,學習技術有保障。

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